摘要:现在越来越多的人爱上了纯粮酿造的坤沙酱香酒,一方面是因为其酱香独特
现在越来越多的人爱上了纯粮酿造的坤沙酱香酒,一方面是因为其酱香独特,口感醇厚、入口回甘,另一方面,酱香酒还有利于身体健康等作用,被人们津津乐道。作为正宗坤沙酒的主要产区茅台镇,也涌现出众多酱香酒品牌,肆拾玖坊就是其中之一,扎根在茅台镇,其酱酒品质上佳,酿造的酱酒都是正宗的坤沙酒。
肆拾玖坊所酿制的酱酒,材料全部是原生态生产的粮食,选用优质小麦制曲,本地优质红缨子高粱为酿造原料,主要原因是因为红缨子高粱粒小皮实,颗粒饱满,淀粉含量高,后续多次蒸煮翻烤仍能保持原状。而且整个生产过程除了少量的水,没有任何其他物质添加,真正的纯粮发酵。
同时肆拾玖坊酒厂紧挨赤水河,赤水河流域生态很好,矿物质和微量元素含量较高,而且温度适宜,大曲坤沙酱酒的采用传统12987生产工艺,人们遵循节气,端午制曲,重阳下沙,中间在进行投料、蒸煮、发酵等工序,花费一年时间酿造,每一步都严格遵守千百年规则,世代相传。
正宗的大曲坤沙酒合理利用窖藏的作用,将酱酒的酱香发挥到了淋漓尽致,正所谓“酒是陈的香”,肆拾玖坊酱酒经过一年生产周期酿造出来的酒,然后经过数年存放,产生酯化、氧化、还原等化学反应,挥发一些不利因子,使酒体变得醇和,芳香浓郁,再配合数年的老酒进行勾调,便成了香味各具特色,口感丰富的坤沙酱酒。
其中作为高端系列的肆拾玖坊泰斗酒,收获数十万人一致好评!其酒体酱香秀雅,醇厚甘润,陈香怡人,空杯留香持久,让人回味悠长,属于典型的大曲酱香风格。吐口顺滑、微酸,中味有烘焙香,后味焦糊香、芝麻香明显。芳香浓郁醇厚。凭借独特的酱酒风味荣获“美国巴拿马万国博览会”特等金奖!
肆拾玖坊依靠这当地的优质原料、优越的地理环境、良好的水质,还有当地特有千百年传统工艺的融合,经历数年的沉淀,最终形成酱香醇厚、回味悠长且好喝不上头的正宗坤沙酒。
如今,作为贵州茅台镇酱酒核心产区的一个新晋酱酒品牌,正在不断迅猛发展,建立酒厂与扩展新零售门店,拉近用户距离,为中国白酒行业发展贡献一份力量。
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