推动文化“软实力”转化为品牌“硬支撑”，五粮液找到了高质量发展新路径

浣花溪畔遇微雨，锦官城内品琼浆。

和美意境宴宾客，大国浓香醉五粮。

几许浓香醉蓉城！5月10日中国品牌日，由四川博物院与五粮液公司共同主办的“探川酒之源 品大国浓香”——川酒文化历史探索之旅主题文化活动，在四川博物院启幕。

为什么要在“中国品牌日”这个较为特殊的时间点举办这样一场活动？业内人士认为，这是以五粮液为代表的川酒，就是要借此向全球展现最具中国特色的民族产业——中国白酒的独特魅力，向世界讲述好中国白酒的故事，传递川酒金字招牌的时代强音。

四川，作为白酒产业集聚地，扛起了中国白酒市场的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久而独特的酿造史、发展史、文化史，将有助于不断推动中国白酒文化的创造性传承、创新性表达和国际化拓展，让文化“软实力”转化为“中国白酒”品牌建设的“硬支撑”，助力产业高质量发展。

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文化界大咖云集、众星璀璨，阿来、江雷、王子今拆解川酒文化力

本次川酒文化历史探索之旅主题文化活动，吸引了众多文化界的大咖莅临。

中国科学院院士江雷，著名秦汉史专家、中国人民大学荣誉一级教授、西北大学教授王子今，中国作协副主席、四川省作家协会主席阿来，新华社四川分社党组书记黎大东，四川新传媒集团总经理唐雄兴，四川省网络安全和信息化委员会办公室副主任宁方伟，四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长王成平，四川广播电视台党委委员、副台长兼四川广电传媒集团有限公司董事长杨晓，四川日报报业集团党委委员、副总编辑钟岚，四川省经济和信息化厅二级巡视员廖卫民，四川博物院副院长钟玲等领导嘉宾，以及五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦，中国酿酒大师、五粮液股份公司技术总顾问赵东等参加了此次活动。

酒文化之所以是中华文化不可分割的重要组成部分，其中一个原因在于它陪伴着历代文人墨客，激发了诸多奇思妙想。

著名秦汉史专家、中国人民大学荣誉一级教授、西北大学教授王子今以“上古时代的蜀地酒香”为题揭秘川酒早在秦汉时期便已产生且得到较快发展。

“如扬雄在《蜀都赋》里面描写的‘置酒高堂’、文君当垆的故事、王褒在《僮约》关于沽酒的描写，以及在川考古发现秦汉时代青铜酒樽等都能佐证，早在秦汉时期川酒便已深刻融入古蜀人的社会生活中。”王子今表示。

去年底，由中国作协副主席、四川省作家协会主席阿来编撰的《回首锦城一茫茫:杜甫成都诗传》出版，生动展现了一代“诗圣”杜甫在四川的难忘岁月。杜甫在品尝蜀中美酒后，留下了“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的千古喟叹。

活动现场，阿来以“蜀酒浓无敌”为题带来了一场诗酒文化大讲堂，全面呈现杜甫、陆游、苏东坡、黄庭坚等唐宋大家诗酒文化故事及川酒在酿造技艺、文化上的领先地位。

他认为，从诗诞生的那天起，酒就在诗中频繁出现，产生了一种美好的消费场景，一种美好的生活态度和生活方式，既影响了我们的行为，同时还影响了我们的观念。

会上，中国科学院院士江雷介绍说，他协同研究团队在《Matter》杂志最新发表的一项针对酒精饮料度数成因的研究成果，揭示了世界范围内黄金酒度区域包括：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黄酒（11-16%vol）、威士忌和白兰地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五粮液及系列产品恰好处于白酒黄金度数范围。

业内人士认为，该研究成果为酿酒行业未来发展提供了新的定向研究方向，对构建酒类感官品评科学体系具有重要指导意义，也反映出科技创新如何促进酒文化体验与传承。

传统与现代交融、文化与科技辉映，在川酒历史文化长廊中遨游，让与会嘉宾更加清晰窥见川酒历史文化的绚烂多姿和认识到川酒文化保护传承的重要性。

在活动沙龙环节，中国人民大学哲学院原副院长、教授、博士生导师、中国人民大学孔子研究院学术委员会主任、和合文化研究中心主任罗安宪，上海交通大学管理学院教授、博士生导师余明阳，四川大学创意管理研究所所长、四川大学商学院教授杨永忠和中国酿酒大师、教授级高工、五粮液股份公司技术总顾问赵东就“和美传承 活态保护”进行分享，分别从“和美”文化、活态传承、品牌传播、企业实践等方面展开了精彩阐释。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐在与《酒眼观酒》交流时指出，经过数千年的深厚积淀和近四十年的市场化锤炼，川酒在产区、品牌、产品、渠道、组织、文化传承等多个领域已经取得了绝对领先的优势。以五粮液为代表的川酒领军品牌，深知文化是企业发展的灵魂，近年来不断强化文化对品牌、对企业的的深层滋养与反哺作用，不仅会大幅提升品牌的认知度和影响力，更将推动川酒走向更高峰。

另有参加了此次川酒文化历史探索之旅主题文化活动开幕式的资深川酒人士指出，巴蜀自古多文人，而文人尤其是诗人、词人尤其爱酒，使得四川多地酒文化盛行。尤其是成都、宜宾、泸州、绵竹等地盛产美酒，文化、文人与美酒在四川并行，且相互作用、相互推动，是国内其他产区无法比拟的。

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历史、文化、传承激活品牌，和美五粮液助力白酒高质量发展

“中国酒王”五粮液，是“和美”文化的提出者、推广者、践行者，此次发起和主办“探川酒之源 品大国浓香”——川酒文化历史探索之旅主题文化活动，旨在文化寻根、升华内涵、增添意境，让世人从中去感受经典国货“中国白酒”的独特魅力，推动川酒及整个白酒产业的高质量发展。

“我们联合四川博物院举办‘探川酒之源，品大国浓香’主题活动，就是要向全球展现最具中国特色的民族产业——中国白酒的独特魅力，向世界讲好中国白酒的故事，传递川酒金字招牌的时代强音。”会上，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦如此表示。

曾从钦指出，作为成长于巴蜀大地的民族品牌，五粮液衷心希望通过此次活动，进一步保护、利用、发展、开发好川酒文化遗产，深挖蕴含其中的闪光点，为擦亮川酒品牌助力，为推动中国酒业高质量发展助力。

四川，是中华文明发祥地之一，大批陶制酒器的出土，说明数千年前蜀地酿酒已蔚然成风。“蜀酒浓无敌”“川酒甲天下”，这里气候适宜、环境优越、粮源充足，名酒辈出。川酒的无断代传承，不但在中国，在世界范围内都极为罕见。作为川酒和中国白酒的代表，五粮液正是这种赓续传承的集大成者。

五粮液的酿造文化传承主要体现在以下方面：

一是，五粮液古窖池群的使用从未间断。由八大酿酒古酒坊组成的元明古窖池群，是迄今为止国内发现的规模最大、保存最完整、连续不间断发酵时间最长的活态古窖池群，持续700余年，活态酿造延续至今，被誉为“活国宝”。

二是，五粮液古法酿造技艺的承袭从未间断。五粮液的多粮酿造技艺厚植于宜宾4000多年酿酒历史，从先秦到汉、晋、唐、宋、明、清及现当代，古法酿造技艺一脉相承，形成了白酒行业中发酵工序最多、操作难度最大、技艺要求最高的极致生产工艺，代表着中国浓香型白酒的最高水平。

三是，五粮液工匠精神的承继从未间断。五粮液人“择一事、终一生”的工匠坚守，“精益求精、追求卓越”的工匠情怀，“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”的工匠精神始终不变，以世代坚守的执着匠心、精湛匠艺和崇高匠品实现了古法酿造工艺和匠人匠魂的生生不息、代代相传。

四是，五粮液对卓越品质的追求从未间断。1963年全国评酒会上，评酒专家给予五粮液“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的高度评价，这与900多年前宋代大文豪黄庭坚“清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不蜇”的评价高度一致。

“追求极致、尽善尽美，五粮液的卓越品质始终不变。”曾从钦的表态掷地有声。

五是，五粮液对和美价值的传递从未间断。作为世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒，五粮液的配方天然具备恰到好处、谐调融合的和美特质。

五粮液的核心产区宜宾，地处川、滇、黔接合部，多民族杂居融合，江文化、酒文化、茶文化、竹文化等交相辉映，具有深厚的和美底蕴。生于斯长于斯的五粮液，和美风骨与生俱来。我们始终坚守中华优秀传统文化立场，不断传承和美、弘扬和美。

品牌的底蕴来自历史，品牌的魅力源于文化，品牌的内涵基于科学，品牌的生命在于传承。正因为悠久历史、厚重文化的滋养，数不清的“四川品牌”“四川名片”才能在历史长河和时代征途中熠熠生辉；正因为生生不息的无断代传承，千百年后的今天，我们才有机会感叹都江堰的活水奔流，感慨古蜀道的活力焕发，感受五粮液的活窖生香。

曾从钦表示，五粮液作为成长于巴蜀大地的民族品牌，愿与所有致力于保护传承中国优秀历史文化的朋友们共同携手，进一步保护、利用、发展、开发好川酒文化遗产，探索文化传承保护的新创意、新方式、新路径，挖掘文化遗产的多重价值，让更多文化遗产活起来，传播起来，弘扬起来。

《酒眼观酒》总编辑凌峰指出，寻求意识形态的认同，是高颜值、高品质、高效益、高价值产品，获得高净值消费人群的必由之路，这也是五粮液数十年来如一日坚持不懈地去执行的品牌动作。而事实也证明，五粮液在产品、品牌、文化上的坚守与提升，是收到了良好效果的。

《酒眼观酒》现场获悉，为弘扬中华民族优秀传统文化，坚定文化自信践行品牌强国战略，谱写“大国浓香”和美篇章，当天作为“川酒文化历史探索之旅”系列活动之一，“蜀韵千年 活窖生香”特展活动在成都万象城启动。

作为中国品牌日主场活动之一，五粮液以“国家级非遗酿造技艺、国保古窖池群、国宝窖泥”为主线，紧扣“千年传承 活窖生香”主题，在上海世博展览馆精彩展陈，双城联动看展会、玩游戏、品浓香、赢奖品，踏寻历史，徜徉古今，在流传千年的浓香中，为广大消费者带来了一场别开生面的和美盛典，深刻感知中国民族品牌的独特魅力。

“‘和美’不仅是五粮液的核心价值理念，更是当前社会的和谐发展的趋势与共识，也体现了人们对于美好生活的追求和向往。五粮液从意识形态领域精准洞察关键消费者心理，成为助力品牌价值跃升、推动品牌国际化的重要法宝，加上足够深厚的文化底蕴，和持续不断的品牌行动，五粮液在消费者沟通领域已经遥遥领先于业内其他品牌。”有长期跟踪观察五粮液品牌发展的资深业内人士认为。

据观察，今年白酒企业的品牌活动整体有所减少，但五粮液依然频繁与国内外消费者保持紧密的互动与沟通。这一点，难能可贵，无疑展现出五粮液对品牌建设的坚定决心和对消费者的深厚情感。

在五粮液等核心龙头的引领下，当前川酒板块依然保持着蓬勃的生命力，这种稳健的发展态势，不仅为自身品牌注入了源源不断的活力，更为整个川酒板块的持续、稳定发展贡献了重要力量。或许是这一轮白酒调整中，川酒保持稳定、持续发展、再进一步的核心动力之一。