摘要:天水清相入,秋冬气始交。秋尽冬来,又立冬。
天水清相入,秋冬气始交。秋尽冬来,又立冬。
立冬,意味着生气开始闭蓄,生机潜伏,万物蛰藏。《月令七十二候集解》中说,“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”人,到了这个时候也不例外,注重收敛和闭藏,《黄帝内经》提到,“水冰地坼,无扰乎阳。早卧晚起,必待日光。”
立冬不仅拉开了冬天的序幕,也勾起了无数文人墨客的感慨和诗情。“昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头。园林尽扫西风去,惟有黄花不负秋。”此时不仅体感到明显的冷暖变化,寒意也似乎沁入人们心头,正如钱时的这首《立冬前一日霜对菊有感》。因此,为了应对“冷”“暖”,自成为这一时节下共同谋求的主题。
此时,温一壶五粮美酒,邀得二三知己一起谈古论今说华年,小酌解心头寒意,微醺赏冬日美景。
先举一杯暖身酒。酒是温性的,古人喝酒一般要“烫”一下再喝,促进血液循环,更能发挥酒的暖身作用。立冬之后气温低,不少人有手脚凉的问题,此时温一杯酒,配上美味佳肴,既暖身又暖心。
再品一杯健康酒。由五谷杂粮酿造而成的五粮液,酿造工艺复杂,独有窖池微生物菌群使风味及功能因子更加多元化,适量饮用可以为人体提供一定的调节和滋补。五粮液作为中国白酒典型代表,酒中已发现超过3000种物质,不仅包含了赋予各味谐调、酒味全面的风味成分,还发现一批具有促进细胞自噬、抗机体氧化、延缓血栓形成等功能的生物活性成分,均是对人体健康有益的物质。
回转一杯文化酒。自古以来,酒都宜宾航运便捷,物产丰富、商贾发达,不同文化碰撞交流,“开放包容”的人文精神逐渐融入宜宾人血脉。酿酒师在善于包容,喜欢尝试的同时,遵循着“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训,采用传承至今千年古法酿造技艺,化形于我们今天杯酒中的五粮美酒。
俗语说“酒是粮食精”,据医学古籍记载,酒是药引子,酒与药同源;《汉书·食货志》中有“酒为百药之长”的记载;《黄帝内经》中有“酒类,用以治病”的记载;《本草纲目》“去风湿痿痹,壮筋骨,填精髓”。
适量饮酒,能够增强人体免疫功能,同时调节、改善体内新陈代谢。正所谓:不苦、不甜、不酸、不辣,是为好酒。而始于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清,传承逾千载的五粮液不只是好酒,更是世间少有的传世佳酿。
五粮液是世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒,集高粱、大米、糯米、小麦、玉米之精华而成玉液,循两仪中和、五行平衡古法酿造之道,形成酒味全面、各味谐调、恰到好处的卓绝风格,是天地造化的文化升华与中庸和美的物化呈现。践行“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”,持续满足人民对高品质生活的需要,实现人与自然、人与社会、物质与精神的和美共生。
立冬宜补冬,养生补嘴空。在告别秋天,迎来冬天的节点上,温一壶五粮美酒,备一桌佳肴,既暖心又暖胃,既催热又驱寒。
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