吃货们又立功了!
当魏氏四兄弟的名字,再次霸占福布斯富豪榜时,已经没人再对这个家族的财富地位感到意外。
在中国餐饮江湖,德克士的名字早已响彻云霄,从小镇街头到繁华都市,它的招牌无处不在。但你可能不知道,这个炸鸡巨头背后,其实还站着一个庞大的富豪家族,他们低调、神秘,且野心勃勃。
最新的福布斯中国台湾富豪榜显示,魏氏四兄弟以83亿美元(约合600亿人民币)的身家位居第二。他们的顶新国际集团旗下,拥有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等知名品牌。
如今,当资本的浪潮席卷餐饮江湖,德克士的母公司——顶巧餐饮集团,也准备迈出赴港上市的关键一步。
近日,顶巧餐饮集团计划2025年赴港上市的消息,又开始在市场上传得沸沸扬扬。德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆,四大品牌撑起的3000多家门店,成了其上市传闻的“底气”。
但别忘了,这已经不是第一次传出上市的消息了。早在2021年,彭博社就首次曝光了顶巧餐饮集团的上市计划,预计募资8亿美元。从那以后,集团始终对上市的具体时间表和细节保持沉默,德克士方面也只是轻描淡写地回应:“有规划,暂无具体进度”。
这种模棱两可的态度,直接把问题摆到了明面上。这到底是真有其事,还是只是资本市场的烟雾弹?若未来真的成功上市,它也将成为魏氏家族继康师傅控股之后的第二个IPO。
面对市场的猜测与质疑,魏氏家族似乎早已习惯了这种节奏。而今,顶巧餐饮集团的上市传闻,再次将他们推到风口浪尖。是继续低调布局,还是借资本市场的东风,开启新一轮的扩张?魏氏家族的每一步棋,都足以让市场屏住呼吸。
1958 年,魏氏四兄弟的父亲魏德和在彰化搞起了一个小油坊,取名“鼎新”,这便是顶新国际集团的前身。可谁能想到,这个毫不起眼的小油坊,日后会发展成餐饮界的大鳄。创业的道路总是布满了荆棘。1978年,魏德和意外去世后,四兄弟接过重担,25岁的魏应州扛起家族重担,每天骑摩托车四处借钱维持生计,工厂甚至一度被查封,资金链断裂的危机,时刻笼罩着这个刚刚起步的家庭企业。上世纪80年代末,魏家四兄弟带着1.5亿新台币到大陆投资,前两年亏掉一半本金,最后决定听魏应行的建议,用泡面作最后一搏。当时,统一泡面已占据北京市场,全国有四五十家泡面厂。魏家把公司取名“康师傅”,寓意“有益健康”,也因为北京人互称“师傅”。转机出现在1992年。这一年,魏氏兄弟决定孤注一掷,在天津投资成立了顶益国际食品有限公司,专注于方便面生产。康师傅红烧牛肉面一经推出便大获成功,迅速占领市场。随后,顶新集团乘胜追击,在全国到处建厂,很快就建立起了自己的产销格局。经过多年布局,顶新国际在大陆的投资总额已达12亿美元,员工近24000人。顶新国际集团,这个从彰化一家不起眼的小油厂,一路杀出重围,硬生生在海峡两岸打造出一个涵盖食品、餐饮、便利店等多领域的商业巨头。从家喻户晓的康师傅方便面,到遍布全国的德克士快餐店,再到随处可见的全家便利店,以及康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆……魏氏家族的商业触角无处不在。在大陆的食品生意风生水起,魏氏四兄弟的身家也跟着水涨船高。2023年,魏氏四兄弟以83亿美元(约合600亿人民币)的身家,稳坐中国台湾富豪宝座。1996 年,康师傅控股上市,魏氏兄弟的商业帝国初现雏形。有了康师傅的成功经验,顶新集团大手一挥,花5000万美元收购了德克士。并将其作为兄弟品牌纳入旗下,与康师傅共同发展。当时的德克士,起源于美国德克萨斯州,1994年漂洋过海来到中国内陆,却一直不温不火。曾经,它在一线城市被肯德基和麦当劳打得毫无还手之力,门店大量关闭,亏损严重。顶新集团接手后顶住压力,不但没放弃,反而调整战略,避开肯德基、麦当劳盘踞的一线城市,主攻二三线城市,开启了“农村包围城市”的逆袭之路。这一决策果然奏效,不仅让德克士起死回生,更使其成为“小镇顶流”。在三四线城市,德克士凭借低价策略和本土化产品,迅速占领市场。米汉堡、香酥鸡腿袋饭……这些贴合中国人口味的产品,让德克士在下沉市场站稳脚跟。凭借低廉的租金、灵活的加盟模式,让德克士迅速扩张,短短几年就奠定了在洋快餐界前三的地位,成为了餐饮界的一匹黑马。近年来,它不断向一线城市发起冲击,试图打破肯德基和麦当劳的垄断。2020年,德克士签下贾玲作为代言人,凭借其超高人气,品牌知名度迅速飙升。紧接着,德克士又与热门手游《绝地求生:刺激战场》搞合作,还拉上了直播带货女王薇娅,打响一场“618吃鸡战”,各种营销手段层出不穷,直接把目标对准了年轻消费者。近年来,植物肉风口兴起,德克士迅速跟上,通过与星期零合作,41天狂销140万个植物肉产品,直接引爆市场。尝到甜头后,德克士又拉上美国食品科技公司Eat Just,在全国500多家门店推出7款植物蛋产品。德克士的逆袭曾让无数人惊叹,但如今,它也正面临着前所未有的挑战。德克士靠着“农村包围城市”的策略,在三四线城市一路狂奔,凭借低价和本土化产品,硬是从肯德基和麦当劳手里抢下一块肥肉。但当它野心勃勃地反攻一线城市时,才发现自己根本不是对手。德克士门店数量虽多,但单店盈利能力远不及远不如肯德基和麦当劳,单店日均销售额仅为肯德基的三分之一,净利润更是被甩出几条街。在品牌定位上,德克士曾靠“脆皮炸鸡”和“手枪腿”打天下,但这些招牌早被肯德基和麦当劳模仿得毫无新意。消费者提到德克士,第一反应还是“小镇品牌”,而肯德基和麦当劳的品牌早就深入人心,其品牌影响力根本无法与之抗衡。其次,德克士的扩张策略一直备受质疑。它的门店扎堆在三四线城市,虽然租金和人力成本低,但消费能力也捉襟见肘。德克士为了快速扩张,大搞加盟,结果服务质量参差不齐。黑猫投诉平台上,德克士的投诉量高达1322条,顾客们的抱怨集中在食品质量差、外卖送餐超时、取消订单不退款、客服态度差,甚至有人吃出鸡毛、头发等异物。再看德克士的营销策略,它找来贾玲代言,还跟热门手游合作,想尽办法讨好年轻消费者,但这些招数,换来了多少品牌忠诚度?反观肯德基和麦当劳,营销活动个个都是“王炸”——“疯狂星期四”和“麦当劳儿童套餐”直接戳中消费者痛点,每次都能让顾客蜂拥而至。而 德克士的营销活动,要么被消费者视而不见,要么被调侃为“小镇营销”。德克士的挑战,直接反映了魏氏家族在餐饮领域的战略布局问题。它曾靠着“农村包围城市”的打法,在三四线城市混得风生水起,但在一线城市却立刻露了怯。品牌定位模糊、服务质量参差不齐、创新能力不足等问题,都指向了魏氏家族在管理上的关键决策。魏氏家族作为顶新集团的掌舵人,一直低调行事,但在德克士的困境中,他们的决策成了关键。如今,顶巧餐饮集团的IPO计划迫在眉睫,魏氏家族再次面临抉择。他们必须为德克士找准定位,摆脱当下的困境。否则,即便上市成功,德克士也难以在激烈的市场竞争中站稳脚跟。市场竞争从不以品牌的历史或规模为依据,消费者的满意度和忠诚度才是唯一的王道。